Riz Frit & Saucisse de Poulet

INGRÉDIENTS

1 paquet de 10 saucisses de poulet5 oeufs
1 boite de maïs
3 carottes
2 oignons
4 gousses d’ail
3 c.a.s d’huile
Sauce huitre
4 c.à.s de Sauce soja
4 c.à.s  de Sauce à l’ail
3 topettes de riz
Sel & poivre

 

PRÉPARATION

- Couper les saucisses en lamelles et les carottes en cubes. Dans un bol, cassez vos œufs et faites les cuire façon omelette.

- Mettre de l’huile à chauffer, en même temps : éplucher et couper les gousses d’ail ainsi que les oignons en fines tranches. Une fois tout couper, faire revenir l’ail avec les saucisses : laisser mijoter environ 3 min.

- Ajouter les carottes et 1 c.à.s de sauce huître, 1 pincée de sel et laisser à nouveau mijoter : rajouter ensuite le maïs et les oignons. 

- Mettre le riz à cuire (dans un rice cooker ou une casserole selon vos habitudes) et mettre 2 c.a.c de sel dans l’eau de votre riz et découper votre omelette en lamelles.

- Dans une plus grande poêle, faites à nouveau chauffer 1 c.a.s d’huile. Mettre le riz cuit ainsi que les ingrédients préalablement cuits et faire revenir le tout pendant 3 min.

- Ajouter la sauce soja et la sauce à l’ail ainsi que 2 pincées de poivre. Laisser mijoter pendant 5 min.

- Une fois votre riz frit prêt, parsemer vos lamelles d’omelette au dessus avant de servir.

Pour les amateurs de piment : qu’il soit vert ou rouge… Ne l'oubliez pas ! Bon appétit !