Salade de feta & betterave
PRIX FETA RS.130.00 (VAT zero)
INGREDIENTS
4 betteraves crues
1 poignée de pousses de betteraves
150G de feta
1 demi bouquet de persil
1 demi citron
2 c.a.c de vinaigre de vinaigre balsamique
3 c.a.s d’huile d’olive
Sel & poivre
PREPARATION
- Epluchez les betteraves. Rapez les sur une grille fine. Arrosez-les de jus de citron, de vinaigre et d’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez le persil finement ciselé. Mélangez doucement.
- Rincez et essorez les pousses de betteraves puis repartissez la salade dans 4 bols et parsemez les pousses dedans.
- Ecrasez la feta et repartissez-la dans les bols également. Arrosez du rest d’huile d’olive et parsemez de persil ciselé. Servez bien frais : Bon appétit !
Pour les gourmands : C’est encore meilleur avec du basilic !