Samoussas au fromage

INGREDIENTS 

3 pommes de terre : Rs 
5 feuilles de brick : Rs  
250G de fromage bega rapé : Rs  
100G de ciboulette : Rs  
1 pincée de cumin : Rs  
3 c.a.c de farine : Rs 
De l’eau 

PREPARATION 

 
- Éplucher les pommes de terre, les couper et les faire cuire dans l’eau pendant 30min.Couper les feuilles de brick 

- A part, mélanger dans un bol pour le collage, la farine avec de l’eau. 

- Dans un bol, écraser les pommes de terre, ajouter les fromage bega râpé, le cumin, la ciboulette et bien mélanger. 

- Décoller une feuille de brick : Déposer un peu de garniture sur l’une des extrémités de la feuille de brick et procéder au pliage en triangle, fermer le samoussa et le coller au pinceau avec le mélange farine et eau ! Répétez l’opération. 

- Faire chauffer de l’huile dans votre poêle, y poser les samoussas. Retournez-les dès qu’ils commencent à dorer. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de déguster et servir chaud ! 

Pour les gourmands : à manger avec de la sauce aigre-douce ou pimentée !